위암의 원인인 헬리코박터균 : 외식할 때 위생이 중요한 이유

헬리코박터균은 위암의 주요 원인으로 알려져 있습니다. 헬리코박터균은 위의 산성도를 조절하는 역할을 하면서 일부 사람들에게는 위염, 위궤양, 위암 등을 일으킬 수 있는데요. 이균은 위의 점막을 손상시켜서 암 발생 가능성을 높일 수 있습니다.

대부분의 감염자는 헬리코박터균에 대해 증상을 경험하지 않을 수도 있지만, 일부 사람들은 소화기계 관련 증상인 가슴통증, 복통, 속쓰림, 메스꺼움, 구토 등을 겪을 수 있습니다. 

헬리코박터균 감염은 항생제를 사용하여 치료할 수 있습니다. 특정 항생제 요법과 함께 사용되는 항산제와 항헬리코박터균 약물을 조합하여 치료하는 것이 일반적입니다. 감염이 있는 개인은 의사와 상담하여 적절한 치료 방법을 결정해야 합니다.

 

 헬리코박터균이 생기는 가장 큰 이유

- 그 중 하나는 감염원으로부터의 전파입니다.

 

1. 헬리코박터균은 감염자의 침, 구토, 변 등을 통해 다른 사람에게 전파될 수 있습니다.

특히 가족이나 동거인과의 밀접한 접촉이나 오염된 음식을 통해 전파될 가능성이 높습니다.

2. 위생 수준의 저하나 불충분한 식품 처리 과정도 헬리코박터균의 생길 수 있는 요인입니다.

감염된 개인이 위생 수칙을 따르지 않거나 음식을 충분히 조리하지 않는 경우, 헬리코박터균이 음식에 오염될 수 있습니다.

3. 개인의 면역력도 헬리코박터균 감염에 영향을 줄 수 있습니다.

면역력이 약한 사람들은 헬리코박터균에 더 취약하며, 감염된 경우 감염이 지속되거나 심각한 증상을 겪을 가능성이 높아집니다.

4. 유전적인 요인도 헬리코박터균 감염과 관련이 있을 수 있습니다.

일부 사람들은 헬리코박터균에 대한 저항성이 떨어져 더 쉽게 감염될 수 있습니다.

 

 

헬리코박터균 감염을 예방하기 위한 방법

헬리코박터균 감염을 예방하기 위해서는 개인의 위생 수준을 유지하고, 안전한 음식 손질과 조리를 실천해야 합니다. 또한, 면역력을 강화하기 위해 건강한 생활습관과 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

1. 식품 안전

헬리코박터균은 오염된 음식을 통해 전파될 수 있습니다. 외식이나 가정에서 음식을 다룰 때에는 신선한 식재료를 사용하고, 음식을 완전히 익혀야 합니다. 육류, 해산물 등을 섭취할 때에는 충분한 열 처리를 통해 헬리코박터균을 없앨 수 있습니다.

2. 위생적인 환경 유지

주방과 식사 공간을 청결하게 유지하는 것이 중요합니다. 식기류와 조리기구를 세척하고 소독하는 절차를 철저히 지켜야 합니다. 음식점을 방문할 때에는 위생 상태를 확인하고, 신뢰할 수 있는 곳에서 식사하는 것이 좋습니다.

1) 식기류 세척: 식기류는 뜨거운 물과 세제를 사용하여 철저히 세척해야 합니다. 사용한 식기류는 신속하게 세척하여 음식물 잔여물이나 오염물을 제거해야 합니다. 세척 후에는 깨끗한 물로 헹군 뒤 철저히 건조시켜야 합니다.

2) 도마 관리: 도마는 식재료를 다루는 도구로서 위생적으로 관리해야 합니다. 사용 후에는 뜨거운 물과 세제로 도마를 세척하고, 청결한 스펀지나 솔로 문질러서 잔여물을 제거합니다. 도마가 목재인 경우, 식용유로 도마 표면을 윤활시켜서 오염을 방지하고 세척 후에는 완전히 건조시켜야 합니다.

3) 식기 건조대 사용: 식기를 건조시킬 때는 청결한 식기건조대를 사용하는 것이 좋습니다. 식기건조대는 식기가 서로 닿지 않도록 간격을 두고 배치되어야 하며, 통풍이 잘되는 곳에 위치시켜야 합니다. 식기가 완전히 건조된 후에는 바로 보관하지 않고 깨끗한 상태를 유지할 수 있도록 주의해야 합니다.

4) 스펀지 교체: 세척에 사용하는 스펀지는 일정 기간이 지나면 세균이 번식할 수 있으므로 교체해야 합니다. 주기적으로 스펀지를 교체하고, 사용 후에는 깨끗한 상태에서 건조시켜야 합니다.

5) 주방 청소: 주방은 음식물 잔여물이나 오염이 많이 발생할 수 있는 공간이므로 주기적으로 청소해야 합니다. 식기 세척 시에는 주방 싱크대와 카운터 위의 오염물을 청소하고, 필요한 경우 소독제를 사용하여 위생적인 환경을 유지해야 합니다.

 

3. 손 씻기

기본적인 것이지만 헬리코박터균은 주로 감염자의 분비물을 통해 전파되므로, 손 씻기는 매우 중요합니다. 세정제와 물을 사용하여 손을 깨끗하게 씻고, 특히 식사 전후, 화장실 이용 후, 외출 후 등 중요한 시점에서 손 씻기를 습관화합시켜야 합니다.

위암과 관련된 헬리코박터균 감염은 오랜 기간 동안 무증상일 수 있습니다. 위암 발생 위험이 있는 경우, 정기적인 건강 검진을 받아야 합니다. 의사의 조언에 따라 위암 검진을 시행하면 조기 발견과 치료가 가능합니다.